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癮科學：聚合物與食物安全今天看到新聞再度提醒大家使用塑膠杯的安全常識，於是把這篇國家地理雜誌的文章翻出來分享給大家：癮科學：聚合物與食物安全。為了響應環保，近來有不少民眾自備環保杯買熱飲料，不過有業者好心提醒，你的杯子、水壺是幾號的，沒想到一問之下，有許多消費者是霧煞煞，以為杯子底下的編號才是耐熱溫度，這下誤會可大了！環保署趕緊出面解釋，塑膠容器底部的編號，從1到7是國際通用的回收標誌，和耐熱程度無關。 http://blog.xuite.net/blueimp/blog/36744220 國家地理雜誌的 Green Guide 有鑑於此，特地整理出了一篇文章，詳列哪些塑膠安全，哪些要少用，哪些最好不要用。這裡也轉給大家參考 ^^。  聚對苯二甲酸乙二酯（PETE 或 PET）名字聽起來很厲害，其實就是一般人常說的「保特瓶」（保特瓶其實就是英文 PET bottle 的翻譯）。保特瓶的材質本身沒有危險，但因為 PET 的結構並不緊密，在縫隙中可能會藏有之前使用時留下來的糖分和隨之而來的細菌，因此並不建議使用超過一次（就是不要當水壺用的意思啦）。   高密度聚乙烯（HDPE）和低密度聚乙烯（LDPE）聚乙烯在食物保存而言，是最安全的材料之一。不僅沒有任何已知的有毒添加物，而且回收也相對容易，大多數的回收廠都有回收聚乙烯的能力。聚乙烯應用超級廣泛，瓶子、罐子、夾鏈袋、裝蚵仔麵線的那種透明塑膠袋都是。 ３ 聚氯乙烯（PVC） 危險，非常危險！氯乙烯這個聚乙烯的主要材料本身就是個很危險的有毒物質，有致癌的可能，再加上聚氯乙烯裡常常有各種添加物、增塑劑，對健康造成不同程度的危害。更慘的是，燃燒 PVC 會產生氯化氫、氯氣和惡名昭彰的有毒物戴奧辛，因此世界各地的環保組織都在建議廢除 PVC 的使用。 ５ 聚丙烯（PP） 聚丙烯在化學結構上和聚乙烯類似，因此也是安全的塑膠，大部份的特百惠食品容器都是 PP 或 LDPE製造的，但也有少數是危險的 PC（聚碳酸酯），買之前要看清楚啊！ ６ 聚苯乙烯（PS） 聚苯乙烯英文原名Polystyrene，中文依發音翻成「保麗龍」。保麗龍的危險主要來自於它的原料苯乙烯是有毒的，而且聚苯乙烯的化學穩定性比較差，受熱時有可能滲透有毒物質到食物裡。買保麗龍餐盒裝的食物回家後，最好立即換到其他容器內。 ７ 聚碳酸酯（PC）、聚乳酸（PLA）等 所有在塑膠分類前六類之外的，全部都分在第七類（怎麼，不會以為前面的數字是小薑亂寫吧 XD）。在第七類的眾多塑膠中，聚碳酸酯和聚乳酸是比較常見拿來裝食物的材質。聚碳酸酯前面說過了，是一種會釋放類荷爾蒙化合物的危險材質，而一般來拿做「環保塑膠袋」的聚乳酸則是安全又分解迅速的好朋友。 所以簡單來說，下次買塑膠容器，記得找到塑膠分類回收標誌看一下。如果是「２」、「４」、「５」的話是安全的，「１」最好不要用超過一次，「３」、「６」是危險的，而「７」則要看情況而定。更加頭昏腦漲了嗎？真的搞不清楚，也不想管了的話，那就買回來的東西全部用玻璃容器裝吧！反正人類用玻璃用了幾千年了，也沒聽說有什麼大問題（扣掉偶爾一次的鉛中毒），果然是最好的解決方案啦！當然，這樣又變成要面對不小心摔碎的玻璃... 轉貼自 癮科學 ---------------------------------------- 支持小惡魔 BTC : 19tn3RnCuwZVukXAwyhDWZD4uBgUZoGJPx LTC : LTFa17pSvvoe3aU5jbmfcmEpo1xuGa9XeA 知識跟八卦一樣，越多人知道越有價值；知識最好的備份方法，散播！ 藍色小惡魔(林永傑)： 臉書 ---------------------------------------- [編輯文章 6 次, 最後修改： jieh 於 2010/8/9 下午 04:24:15] |
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